Nasi Goreng Ayam (Chicken Fried Rice)

Bahan-bahan

2 piring nasi putih
1 dada ayam, potong dadu
12 udang ukuran sedang
3 btr telur, dikocok hingga menyatu
1 mangkuk kecil taoge
1 bawang bombay, potong kubus kecil-kecil 5mm x 5mm
5 btr bawang merah, iris halus
2 bh cabai merah, buang isinya cincang halus
2 batang bawang prey, potong-potong kasar
4 sdm minyak goreng
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt merica halus

Cara Membuat

Tumis bawang bombay, cabai merah hingga harum, kemudian masukkan dada ayam dan udang, aduk-aduk sampai berubah warna.
Masukkan telur, aduk-aduk agak cepat sampai didapat telur yang menggumpal-gumpal (orak-arik).
Masukkan masi dan kecap, aduk-aduk sampai kecap merata.
Masukkan bawang prey, taoge, garam dan merica, aduk sampai bawang prey tampak layu.
Angkat dan hidangkan dengan dihias seperlunya.

Ingredients

2 rice bowls of white steamed rice
1 chicken breast, slice cube
12 middle size shrimps
3 eggs, stir well
1 small bowl bean sprout
1 onion, slice small 5mm x 5mm
5 shallot, chopped fine
2 red chilli, chopped fine without the seeds
2 leeks, cut rough
4 spoon cooking oil
1 spoon sweet soysauce
1 spoon salty soysauce
1 teaspoon salt or to taste
1 teaspoon pepper

Method

Saute onion, red chilli till smells nice then add chicken and shrimps, stir until they change color.
Add egg, scramble well.
Add steamed rice and soysauce, mix well.
Add leeks, bean sprouts, salt and pepper. Stir till leeks look wilt.
Take it out from the wok and serve with garnish to taste.

Sumber : h1.ripway

Sayur Tempe kari kacang panjang

100 gram Kacang panjang
100 gram tempe
200 ml santan encer
½ sdt daun basil. saya tdk pakai
3 lbr daun jeruk
Seujung kuku laos, geprek
Sedikit air
Sedikit minyak untuk menumis

Haluskan :
saya pakai 2x resep bumbu halusnya

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir cabe merah, aku pakai dikit krn si ayah gak bisa makan pedas dulu
satu ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt kemiri
Garam, merica dan gula secukupnya

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk serta laos yg telah di geprek (klo aku nyebutnya di pekprek..:-p), tumis hingga harum.
2. Masukkan sedikit air, aduk rata.
3. Lantas masukkan kacang panjang, masak hingga empuk & matang.
4. Masukkan tempe nya..aduk rata , masukkan daun basil atau daun jeruk (gak punya basil).
5. Masukkan santan, aduk terus sampai santan mendidih.
6. Masak terus sampai kuah menyusut dan kentalan (mengental)

Sumber : Blog ika-kurnia